The Food Service Manager Employee Health Toolkit Page 18
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33“Me hubiera quedado en casa y no ido al trabajo.”
Me llamo David. Un día, mientras
Me sentí mejor, así que regrese a ter-
No sabía que tenía gérmenes en mis
… y a los pepinos…
trabajaba, me sentí enfermo y tuve
minar mi turno. Necesitaba el dinero.
manos. Le pase mis gérmenes a los
que correr al baño.
Llegó una orden de una ensalada y
tomates…
yo olvide lavarme las manos o poner-
me guantes.
Al otro día, Ashlynn se enfermo
… y también a una niñita llamada Ashlynn que se comió la ensalada que yo prepare.
… y a toda la ensalada…
con retortijones y vómitos. De
hecho, docenas de personas
se enfermaron porque yo seguí
preparando alimentos ese día.
Además, el
Proteja la gente de enfermedades.
restaurante tuvo
que cerrar y todo
Lávese las manos, use guantes o utensilios.
el personal perdió
días de trabajo —
Nunca trabaje cuando esté enfermo.
todo por culpa de
mi error.
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